Cheesecake Chocolat

Ingrédients:

Pour la base:
- 2 paquets de biscuits au beurre (environ 350gr en tout)
- 1 cuillère à soupe de canelle (poudre)
- 200 gr beurre

Pour la crème:

- 2 pots de crèmes fraiche épaisse (15cl chacun)

- 300 gr de fromage à tartiner (type philadelphia)

- 90gr de sucre glace (tamisé)

- 4 càs de cacao

- optionnel: des fraises coupées en morceaux

Pour la ganache:

- 100gr de chocolat noir

- 1 pot de crèmes fraiche (15cl)

- Un moule à manqué

Préparation:

- Réduire les biscuits en miettes (au mixeur ou robot multifonction avec le hachoir)

- Mélanger avec la canelle, puis avec le beurre fondu jusqu'à obtention d'une pâte homogène

- Répartir le mélange dans le moule en appuyant avec un verre pour bien l'aplatir

- Mélanger le fromage avec la crème fraîche, le sucre et le cacao pour obtenir une sorte de crème chocolat

- Rajouter les morceaux de fraise (optionnel)

- Déposer la crème obtenue dans le moule sur la pâte de biscuits déjà étalée

- Mettre au frais pendant 2h

Préparer la ganache et la verser sur la crème puis la remettre au frais pendant 2h.

Garnir avec des fraises.

Autre décoration