Saumon et sauce de carottes

Ingrédients:

- 2 pavés de saumon

- sel, poivre

- herbes de Provence

- ail

Pour les carottes:

- carottes (environ 500gr)

- 2 gousses d'ail

- huile d'olive

- sel, poivre

- 2 càs de crème fraîche

- piment rouge en poudre (piquant pour ceux qui aiment le piquant)

Faire mariner le saumon avec un peu d'huile, sel poivre, herbes de Provence et l'ail.

Les faire cuire dans une poêle et quelques gouttes d'huile ou une noisette de beurre.

Couper les carottes en rondelles, les faire cuire dans l'eau bouillante entre 10 et 15 min.

Égoutter, mettre dans la poêle avec 2 càs de l'huile d'olive, les 2 gousses d'ail écrasées, saler et poivrer.

Laisser 2 min à feu doux, puis ajouter la crème fraîche et le piment.

Laisser 7 à 10 min à feu doux.

Servir comme accompagnement au saumon.

Escalope et sauce oignons curry

Ingrédients:

- 2 filets d'escalope de  dinde

- chapelure

- 2 oignons (petite taille)

- 4 càs de crème fraîche

- sel poivre

- 1 càs beurre

- huile d'olive

- curry

Mariner l'escalope avec de l'ail, herbes de Provence, sel et poivre.

Couvrir les filets avec la chapelure (sans oeuf, pour avoir un aspect croquant), les cuire avec une noisette de beurre dans la poêle.

Pour la sauce, hacher les 2 oignons finement. Les faire dorer avec un peu d'huile et une gousse d'ail.

Une fois les oignons sont cuits, ajouter le beurre, la crème fraîche et assaisonner (sel, poivre, curry)

laisser 2 minutes. Servir ;)

Saumon aux champignons

Ingrédients:

- 2 pavés de saumon

- 400 gr de champignons de paris

- 1 oignon

- 3 càs de crème fraîche

- 2 gousses d'ail

- sel, curry

- herbes de Provence

Mariner le saumon dans un peu d'huile, sel, ail et herbes de provence.

Fare cuire dans la poelle à feu doux.

En parallèle, faire dorer l'oignon, l'ail et les champignons émincés dans un peu d'huile.

Une fois doré, ajouter la crème fraîche, assaisonner et laisser mijoter sous feu doux 3 minutes.

Servir en accompagnement du saumon.

Pâtes à la philadelphia

 Ingrédients:
- 250 gr de pâtes
- 1 poivron
- 100 gr d'épinards
- 1 oignon
- 200 gr de fromage Philadelphia
- sel, poivre, un peu de curry
- 2 gousses d'ail écrasées
- huile d’olive

Faire cuire les pates dans l'eau salée.
En parallèle, Faire dorer l'oignon, l'ail et le poivron émincés dans un peu d'huile. Ajouter l'épinard et laisser 2 minutes à feu doux.
Assaisonner (sel, poivre, curry).
Ajouter la Philadelphia, mélanger le tout et laisser à feu doux 1 min.

Une fois les pâtes sont prêtes, égoutter et mélanger avec la sauce de fromage déjà préparée.

Cake marbré

Ingrédients:
- 3 oeufs
- 100 gr de sucre
- 2 gouttes de vanille
- 125 gr de beurre fondu
- 200 gr farine
- 1 sachet levure chimique
- 3 càs de cacao (+un peu de nutella)
- lait


Battre les oeufs avec le sucre et les gouttes de vanille jusqu’au blanchissement.
Ajouter le beurre, 2 càs de lait, la farine et la levure et continuer à battre.
Une fois le mélange est homogène, verser plus que la moitié dans le moule à cake déjà beurré.
Mélanger le reste avec le cacao (et 1 càs de nutella si vous voulez) et 3 càs de lait.
Verser au milieu du moule.
Faire des mouvements hélicoïdales dans le moule pour mélanger les 2 couleurs.

Mettre au four déjà chauffé à 180°C pendant 40 minutes.