Bar aux légumes

 قاروص بالخضار 

Ingrédients:

- 2 bars

- 1 poivron

- 1 tomate

- 1 oignon

- 2 pommes de terre

- 1/2 aubergine

- 1/2 carotte

- 1 gousse d'ail

Assaisonner les bars avec du sel, poivre et cumin.

Mettre dans un plat au four avec couvercle et ajouter les légumes émincés.

Mettre au four à 180°C pendant une heure.

Fondant au chocolat

Ingrédients:

- 150gr chocolat noir - 50gr beurre - 2 oeufs - 2 càs de sucre glace - 2 càs de farine - pincée de sel.

Faire fondre le chocolat et le beurre en bain marie ou au micro-onde (2min), ajouter les oeufs, la farine, le sucre et le sel et battre.
Beurrer les moules, verser le mélange et mettre au four à 150°C pendant 10 minutes.

Merci meriouma pour la recette ;)

Mtabga

مطبقة 

Galette du sud tunisien

Ingrédients :

Pour la pâte:

• 500gr de semoule fine

• 1 sachet levure boulangère

• de l'eau tiède

Mélanger le tout, bien pétrir et laisser reposer 2h.

Pour la farce:

• 2 gros oignons hachés

• 1 tomate écrasée

• 1 càs tomate concentré

• 100gr viande haché (optionnel)

•  un peu d'huile d'olive

• 1/2 càs piment rouge 

• 1/2 càs harissa (pour le gout piquant) 

• 1/2 càc coriandre carvi 

• 1/2 càc curcuma 

• sel et poivron

Préparer la sauce à feu doux, ajouter des herbes de Provence à la fin (optionnel).

Étaler la pâte en rond, mettre la farce, couvrir avec une autre pâte déjà étalée et fermer.

Mettre dans le tajine (ou poelle téfal) à feu moyen.