Soupe Pommes de terre au poulet

حساء البطاطا بالدجاج 

Ingrédients:

- 3 pommes de terre

- 1 gros oignon

- 2 carottes

- 3 càs de fromage blanc

- 2 gousses d'ail

- 200 gr de poulet

- sel, poivre, curcuma, herbe de Provence

- huile d'olive

Faire bouillir le poulet dans l'eau avec l'ail pendant 10 min.

Retirer le poulet de l'eau, le couper en petit morceaux et laisser à part.

Dans le bouillon du poulet, mettre l'oignon et les pommes de terre coupés en morceaux et laisser à feu doux jusqu'à cuisson.

Mixer les pommes de terre, l’oignon et l’ail avec un mixeur plongeur.

Assaisonner (sel, poivre, curcuma, herbe de Provence) et ajouter le fromage blanc et l'huile d'olive.

Mélanger le tout, rajouter le poulet coupé en petit morceaux et les carottes coupées en épluchures.

Remettre à feux doux pendant 5 minutes.

Servir chaud et garnir avec du persil haché.