Tajine escalope

Ingrédients:

- 500 gr d'escalope coupés en dés

- 2 oignons hachés 

- 200 gr de fromage râpé

- 7 oeufs

- Mozzarella

- 1 gousse d'ail

Faire dorer l'escalope, les oignons et l'ail dans un peu d'huile, poivrer, saler et ajouter une pincée d'herbes de province.

Ajouter le fromage, le curcuma, les oeufs et bien mélanger.

Mettre dans un plat au four bien beurré et ajouter les rondelles de mozzarella en dessus.

Mettre au four pendant 30 minutes à 180°C.