Chorba à la vapeur

شربة مفورة 

Ingrédients:

- 500 gr de Chorba (les cuire à la vapeur mélangés avec un peu d'huile)
- 250 gr de viande
- 3 pommes de terre
- 2 gousses d'ail
- huile d'olive
- 1 cuillères à soupe de concentré de tomates

vous pouvez ajouter d'autres légumes : carottes, poivrons, oignons, pois chiches..

Pour la sauce:
Commencer par cuire la viande avec l'ail écrasé et l'huile d'olive.
Quand la viande est quasi-cuite, ajouter le concentré de tomate, les pommes de terre, assaisonner (sel, poivre, curcuma, coriandre, piment rouge en poudre )
Laisser sur feux doux jusqu'à cuisson des pommes de terres.

Verser la sauce sur la Chorba déjà cuite à la vapeur et les passer 5 min au micro-ondes pour qu'elle absorbe la sauce.