Riz Champignons Curry

Ingrédients:
- 500 gr riz
- 250 gr champignons de Paris
- sel, poivre, curry
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon
- 2 càs crème fraîche
- huile d'olive

Faire cuire le riz avec l'oignon et les champignons émincés dans l'eau (la quantité suffisante pour les couvrir) + l'huile.
Ajouter la crème fraîche, assaisonner (ail écrasé, poivre, sel, curry) et laisser bouillir.
Tant que le riz n'est pas cuit, ajouter un peu d'eau et laisser bouillir.

Servir comme accompagnement pour un filet de saumon ou d'escalope.