Tarte Fraise

- 1 pâte brisée (voir recette ici et mettre du sucre au lieu du sel)

- 250 gr de fraises

- Crème pâtissière:

      * 300 ml de lait
      * 4 cuillères à soupe de sucre
      * 1 sachet sucre vanille
      * 3 cuillères à soupe de Maïzena
      * 2 jaunes d'oeufs
Remuer ces ingrédients sur feu doux jusqu'à épaississement 

Une fois la crème est prête, verser dans la tarte déjà cuite.

Garnir avec les fraises coupés en 2 et trempés dans du caramel.

Pour le caramel:

-100 gr de sucre

-5 cl d'eau 

-quelques gouttes de jus de citron

Chauffer sur feu doux