Widget

Top blogs de recettes mytaste.fr

Disclaimer

Si vous souhaitez inclure une de mes recettes dans votre site ou votre page facebook, il est impératif de m'envoyer un mail et de faire explicitement référence à mon blog.
N'hésitez pas à recommander une recette si elle vous plait.
Chehia Taiba !

lundi 1 juin 2020

Pain de seigle



Ingrédients:
- 500 gr farine de seigle
- 1 levure boulangere
- 1 tasse de Lait
- 1 tasse d'huile d'olive
- eau tiède
- sel

Bien mélanger le tout en rajoutant l'eau petit à petit jusqu'à que la pate soit lisse et maniable.
Laisser reposer une heure.

Fariner le plan de travail, façonner le pain et couvrir 15 minutes avec un torchon humide.
Mettre au four à 190° pendant 30 minutes tout en surveillant la cuisson.




samedi 30 mai 2020

Mini Tartelettes chocolat fraise banane

Recette très facile à réaliser

Ingrédients:
- des mini tartellettes
- 1 banane
- des fraises

Pour la ganache:
- 1 pot de crème fraiche (15cl)
- 100gr chocolat noir

Couper la banane en rondelles et mettre au fond de chaque tartelette une rondelle.
Verser la ganache sur la banane
Décorer par les fraises.







jeudi 28 mai 2020

Baklawa rolls

Ingrédients:
- 1 paquet pate filo
- 200 gr d'amande moulu
- du beurre fondu
- un peu de pistache moulu pour la déco

Pour le sirop:
- 100gr sucre 
- un peu d'eau (1/5 verre)
- 1 càs de jus de citron
- 1 càs de fleur d'oranger


Badigeonner une feuille de filo avec le beurre fondu à l'aide d'un pinceau.
Saupoudrer la feuille par l'amande en poudre. Ensuite enrouler la feuille pour obtenir un rouleau.
Badigeonner une 2eme feuille de beurre fondu, mettre le premier rouleau sur la 2eme feuille et enrouler.
Badigeonner le rouleau de beurre fondu, plisser un peu avec les mains pour avoir les plis et mettre dans plat au four rectangulaire.

Refaire la meme chose pour le reste des feuilles jusqu'a épuisement d'amande.
Couper les rouleaux en morceaux de 2à3 cm.

Enfourner pendant 20 min à 180°.

A la sortie du four, arroser les baklawas avec le sirop déjà préparer et laisser absorber.
Saupoudrer de pistache en poudre.













mercredi 27 mai 2020

Jeljlania


Ingrédients:
(pour une quinzaine)
- 100 gr sésame
- 50 gr cacahuètes nature 

Pour le sirop:
- 100gr sucre 
- un peu d'eau (1/5 verre)
- 1 càs de jus de citron
- 1 càs de fleur d'oranger

Préparation:
faire dorer les sésames et les cacahuètes à feu doux 2 à 3 minutes.
Préparer le sirop:
Mélanger le sucre, l'eau et la fleur d'oranger, laisser cuire à feu doux.
Quand le sucre se dissout complètement, rajouter le jus de citron et laisser cuire qq minutes jusqu'à que la goutte de sirop déposée sur le plan de travail soit maniable à la main et peut former une boule.

Mélanger les sésames, les cacahuètes et le sirop ensemble.
Déposer le mélange sur un film transparent et façonner un cylindre.
Laisser refroidir puis couper le cylindre en rondelles et enlever le film transparent après le découpage.


mardi 26 mai 2020

Samsa sucrée

 صمصة - بريكة حلوة


Ingrédients:

- des feuilles de brick (de préférence rectangulaire)
- 100gr amande en poudre
- 1 càc de sucre glace
- 4 càs de fleur d'oranger
- un peu de pistache en poudre pour la déco
- huile de friture

Pour le sirop:
- 100gr sucre 
- un peu d'eau (1/4 verre)
- 1 càs de jus de citron
- 1 càs de fleur d'oranger

Préparation:
Mélanger l'amande en poudre avec le scure glace et la fleur d'oranger pour former une pâte.
Diviser la pâte en plusieurs boules de la meme taille (une quinzaine à peu près).
Couper les feuilles de brick et les farcir avec les boules.
Fermer la feuille sous la forme d'un triangle.

Frire les samoussas, les passer dans le sirop bouillant et enfin décorer avec le pistache moulu.



dimanche 24 mai 2020

Plateau el Eid

حلوالعيد - طبق العيد.

- twajen









Mlabes

ملبس

Ingrédients:
Pour la pâte:
- 250 gr d'amande en poudre
- 70 gr de sucre glace
- 1 oeuf
- 1 càs de fleur d'oranger

Pour le glaçage:
- 100gr sucre glace
- 1 blan d'oeuf
- 1 càs de fleur d'oranger

Préparation:
Mélanger le sucre avec la poudre d'amande pour avoir un mélange homogène.
Battre l'oeuf et la fleur d'oranger un tout petit peu les ajouter petit petit dans le mélange précédent et pétrir jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Former des boules, aplatir chaque boule à peine pour avoir la forme du mlabes et mettre au four pendant 15 minutes à 150°.
Laisser refroidir.

Pour le glaçage, mélanger le sucre glace, la fleur d'oranger et le blanc d'oeuf ensemble et battre à la main pour ne pas introduire des bulles d'air, continuer à battre jusqu'à que le mélange devienne brillant.

Une fois que les boules sont refroidies, les tremper dans le glaçage, les sortir délicatement du glaçage et mettre sur une grille pour sécher. 
J'ai décoré avec des mini dragées perles argent vu que je n'avais pas la feuille d'or.
Laisser sécher au moins une heure puis les enelver délicatement de la grille.