Bananier

Ingrédients:

- 2 bananes

- génoise fine (voir recette ici)

- crème mousseline au chocolat (voir recette ici + ajouter du cacao)

- poudre cacao

- moule

Préparer la crème pâtissière et la laisser refroidir.

Préparer la génoise, l'étaler dans un plat ou four (couche fine) et la mettre au four: voir les étapes ici).

Couper 2 portions de la génoise à l'aide du moule.

Dans le moule, mettre la première couche de génoise, positionner les tranches de bananes sur les cotés puis verser la crème mousseline.

Couvrir avec la 2ème couche de génoise, puis une couche de crème mousseline et enfin saupoudrer avec du cacao.

Laisser refroidir 2h minimum.