Gâteau "Cars"

Ingrédients:
- 2 génoises en rond
- disque en azyme "Thème Cars"
- bougies "Thème Transport"
- pâte a sucre ou pâte d'amande rouge et blanche
- des mini-voitures pour la déco
- du caramel

Pour la crème:
- 20 cl de crème chantilly
- 1 càs de Nutella
Fouetter les 2 ensemble jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.


Préparer les 2 génoises comme décrit dans le lien, imbiber les 2 génoises par le sirop de caramel.
Déposer entre les 2 une bonne couche de crème à la Nutella.
Couvrir le tout par la pâte a sucre/amande (rouge sur les bords, blanche sur le dessus).
Rajouter le disque en azyme au centre, vous pouvez utiliser la Nutella pour le coller au gâteau.
Décorer avec les bougies et les mini-voitures.

Pommes de terre à la suédoise (Hasselback)

بطاطا على الطريقة السويدية 

Ingrédients:

- des pommes de terre (épluchées ou non)

- ail

- herbes (j'ai pris du thym)

- beurre

- sel, poivre

Couper les pommes de terre en rondelles sans toucher le fond (voir photo).

Mettre dans un plat au four (de préférence avec couvercle pour faciliter la cuisson des pommes de terre) et arroser de beurre fondu.

Saler, poivrer.

Mettre entre les rondelles de l'ail et du thym (j'ai rajouté aussi des oignons).

Faire cuire au four à 200°C pendant une heure.

Si votre plat est avec couvercle, faites cuire 45 min avec couvercle et le reste sans pour avoir l'aspect doré.

Pain tressé

خبز مضفور 

Ingrédients:

- 500 gr farine

- 1 càs de lait en poudre

- 1 sachet de levure boulangère

- 1 oignon haché

- 3 càs d'huile d'olive

- aneth

- curcuma

- sel

Mélanger tous les ingrédients avec de l'eau tiède en rajoutant l'eau petit à petit.

Laisser reposer minimum 1 heure.

Former 6 boules avec la pâte, rouler chaque boule pour obtenir un long boudin.

Tresser les 6 boudins ensemble (voir comment faire une tresse à 6 brins) pour obtenir la forme finale du pain.

Mettre au four à 180°C pendant 30 min.

                                            

Raïta concombre (indienne)

Ingrédients:

- 1 concombre

- 2 yaourt grecques

- sel, poivre

- jus de citron

- persil ou coriandre pour garnir

Râper le concombre et le mélanger avec les yaourts grecques.

Saler, poivrer et rajouter un peu de jus de citron.

Garnir avec un peu de persil haché.

Servir comme sauce d'accompagnement au riz pilaf (pulao).

Petits pains farcis aux légumes

Ingrédients:

Pour la pâte:

- 500 gr farine

- 1 sachet levure boulangère

- 1 càs de lait en poudre

- 3 càs d'huile d'olive

- sel

- eau tiède

Pétrir le tout et laisse reposer une heure.

Pour la farce:

- 2 tomates

- 2 oignons

- 2 poivrons (ici c'est rouge c'est pour cela on ne les distingue pas)

- sel, poivre, herbes de Provence , huile d'olive

Couper tous les légumes en petits dés et faire dorer dans un peu d'huile d'olive pendant 10 minutes à feu doux. Assaisonner.

Former des boules avec la pâte.

Aplatir chaque boule en longueur (forme d'ellipse), mettre la farce sur le grand diamètre et fermer sur la longueur.

Badigeonner les petits pains avec un jaune d’œuf, parsemer des graines de pavot (ou sésame ou nigelle) et mettre au four pendant 20 min à 200°C.

Salade au melon

Ingrédients:
- 1/2 de melon
- 200 gr de tomates cerises
- 150 gr de mini Mozza (billes de Mozarella)
- 1 concombre
- des feuilles de laitue
- 1 cuillère à pomme parisienne pour faire les billes

- sel, poivre, jus de citron, huile d'olive

Faire une vingtaine de billes de melon avec la cuillère a pomme parisienne.
Faire pareil avec le concombre.
Mélanger le tout avec les tomates cerises et les mini Mozza égouttées.
Assaisonner le tout (sel, poivre, jus de citron, huile d'olive).
Disposer la salade sur les feuilles de laitue sous forme de fleur.

Cigares de brick à la viande

صوابع بريك باللحم 

Ingrédients:

- 6 feuilles de brick

- viande haché

- 1/2 oignon

- fromage râpé
- sel, poivre
- curcuma, coriandre en poudre
- beurre


Faire dorer l'oignon et la viande hachée dans un peu d'huile d'olive.
Assaisonner: sel, poivre, curcuma, coriandre et laisser dorer 5 min.
Retirer du feu et laisser refroidir.

Couper les feuilles d brick en 2 pour avoir une demi cercle.
Badigeonner chaque demi cercle avec du beurre fondu.

Dans chaque demi cercle, poser une càs de fromage râpé (sur la longuer du rayon) puis sur le fromage disposer une càs du mélange viande-oignon  et enrouler pou obtenir le cigare.

Mettre au four pendant 20 minutes à 200°C.