Chaussons salés (brick danouni frit)

بريك دنوني مقلي  

Ingrédients:

Pour la pâte:

- 2 verres de semoule fine

- 2 verres de farine

- sel

- eau (à ajouter petit à petit)

Pétrir le tout ensemble et laisser reposer 1h.

Pour la farce:

- 1 oignon coupé en morceaux et doré

- 1/4 botte de persil

- 1 boite de thon (petite)

- 1 oeuf dur coupé en morceau

- 4 càs Ricotta

- 2 oeufs pour mélanger

- sel , poivre

- curcuma

Préparation:

Etaler la pate (tout en farinant le plan de travail farine/semoule) et utiliser le moule des chaussons pour façonner les brick (voir photo).

Mettre la farce et fermer le moule.

Frire les chaussons. Déguster chaud