Raïta concombre (indienne)

Ingrédients:

- 1 concombre

- 2 yaourt grecques

- sel, poivre

- jus de citron

- persil ou coriandre pour garnir

Râper le concombre et le mélanger avec les yaourts grecques.

Saler, poivrer et rajouter un peu de jus de citron.

Garnir avec un peu de persil haché.

Servir comme sauce d'accompagnement au riz pilaf (pulao).