Petits pains farcis aux légumes

Ingrédients:

Pour la pâte:

- 500 gr farine

- 1 sachet levure boulangère

- 1 càs de lait en poudre

- 3 càs d'huile d'olive

- sel

- eau tiède

Pétrir le tout et laisse reposer une heure.

Pour la farce:

- 2 tomates

- 2 oignons

- 2 poivrons (ici c'est rouge c'est pour cela on ne les distingue pas)

- sel, poivre, herbes de Provence , huile d'olive

Couper tous les légumes en petits dés et faire dorer dans un peu d'huile d'olive pendant 10 minutes à feu doux. Assaisonner.

Former des boules avec la pâte.

Aplatir chaque boule en longueur (forme d'ellipse), mettre la farce sur le grand diamètre et fermer sur la longueur.

Badigeonner les petits pains avec un jaune d’œuf, parsemer des graines de pavot (ou sésame ou nigelle) et mettre au four pendant 20 min à 200°C.