Soupe d'orge à l'agneau

                             شربة شعير بالعلوش 

Ingrédients:

- 200 gr viande d'agneau

- 1/2 boite de tomates pelées en dés

- 2 càs huile d'olive

- sel, poivre, curcuma, piment rouge en poudre
- une petite branche de céleri

Faire cuire la viande 20 min dans l'eau, ajouter l'huile d'olive , les tomates pelées, le céleri et assaisonner.

Laisser bouillir jusqu'à ce que la viande soit bien cuite, après ajouter la pâte de Chorba (orge) et laisser bouillir 8 minutes.