Nwaser au poulet

نواصر بالدجاج 

Ingrédients:

- 500 gr de nwaser (les cuire à la vapeur avec un peu d'huile comme les cheveux d'anges)

- 4 cuisses de poulet

- 50gr  pois chiches

- 1 poivron

- 4 petites pommes de terre

- 2 gousses d'ail

- huile d'olive

- 3 cuillères à soupe de concentré de tomates

Pour la sauce:

Commencer par cuire les pois chiches (dans l'eau), puis ajouter le poulet, l'ail écrasé et l'huile d'olive.

Quand la viande est quasi-cuite, ajouter le concentré de tomate, le poivron, les pommes de terre, assaisonner (sel, poivre, curcuma, piment rouge en poudre )

Laisser sur feux doux jusqu'à cuisson des pommes de terres et des poivrons.

Verser la sauce sur les "nwaser" déjà cuits à la vapeur et les passer 5 min au micro-ondes pour qu'ils absorbent la sauce.