Soupe de carottes

Ingrédients:

- 500 gr de carottes

- 1 oignon

- 1 pomme de terre

- 200 gr de poulet ou de la viande que vous souhaitez

- persil

- 3 gousses d'ail

- huile d'olive

- sel, poivre , curcuma, piment rouge en poudre

Couper les carottes, l'oignon, la pomme de terre et le poulet en morceaux et laisser cuire avec l'ail dans un faitout rempli d'eau (1L).

Une fois les carottes sont cuites (c'est les carottes qui prennent plus de temps à cuire), mixer le tout avec un mixeur plongeant pour avoir une texture smoothie homogène.

Assaisonner (saler, poivrer) et ajouter 1 càc de curcuma et 2càc de poudre de piment rouge et l'huile d'olive.

Ajouter le persil haché, laisser à feu doux pendant 2 à 3 minutes et servir chaud.