Tarte thon crevettes saumon

Ingrédients:

- 1 pâte feuilleté

Pour la farce:

- 100 gr de crevettes cuites coupées en petit morceaux

- 1 boite de thon

- 100 gr de saumon

- persil

- 1 boite de fromage Philadelphia (ou le fromage que vous voulez)

- 100 gr de fromage râpé

- sel, poivre, curcuma

- 3 oeufs

Mélanger le tout ensemble et verser dans le plat ou vous avez déjà déposé la pâte feuilletée.

Enlever les bords de la pâte qui débordent et les couper en bandes que vous pouvez utiliser pour garnir le dessus de la tarte (voir photo).

Mettre au four pendant 30 min a 160 C.

Dorade grillée

Ingrédients:

- dorade

- sel, cumin

- Farine

Assaisonner les dorades (sel+cumin) et laisser au moins 2h pour bien intégrer les épices.

Passer les dorades dans la farine.

Faire griller dans une poêle avec quelques gouttes  d'huile.

Riz sauce tomate

Ingrédients:

- 250 gr Riz cuit (a la vapeur ou dans l'eau)

Pour la sauce tomate:

- concentré de tomate ou tomate fraîche

- sel, poivre, laurier, ail, piment en poudre

- huile + eau

- pomme de terre + oignon pour la garniture

Une fois la sauce est prête, mélanger avec le riz et servir en garnissant de pomme de terre/oignon.

Brick danouni au four

بريك دنوني في الفرن 

Ingrédients:

- 1 jaune d'oeuf pour la fin

Pour la pâte:

- 2 verres de semoule fine

- 2 verres de farine

- sel

- eau (à ajouter petit à petit)

Pétrir le tout ensemble et laisser reposer 1h.

Pour la farce, j'ai utilisé la même farce du pâté puisqu'il m'en restait, et j'ai ajouté un peu de persil émincé.

Utiliser le moule des chaussons pour façonner les brick (voir photo)

Badigeonner les bricks danouni avec un jaune d'oeuf  et mettre au four pendant 30 min à 180°C.

Pâté

Ingrédients:

- 1 pâte feuilletée 

- un jaune d'oeuf pour la fin.

Pour la farce:

- 1 boite de thon

- des olives

- 2 oeufs durs

- 1 pomme de terre cuite et écrasée

- 150 gr fromage râpé

- 1 oeuf

Mélanger tous les ingrédients de la farce avec un oeuf.

Couper la pâte feuilletée en 4, farcir chaque portion et fermer la pâte.

Badigeonner les pâtés avec le jaune d'oeuf et mettre au four à 170°C pendant 30 min.

Lasagnes

Ingrédients:

- 1 paquet de lasagnes

Pour la sauce:

- concentré de tomate ou tomate fraîche

- sel, poivre, laurier, ail, piment en poudre

- huile + eau

Pour la farce:

- 300 gr viande hachée

- 1 oignon

- persil

- 100 gr épinards

- 200 gr fromage rapé

Dorer la viande et l'oignon émincé avec un peu d'huile, ajouter les épinards et le persil et mélanger le tout avec la moitié du fromage râpé. 

Dans un plat a four, mettre une couche de sauce tomate, puis une couche de lasagnes déjà cuites a l'eau pendant 2 minutes.

Couvrir les lasagnes avec la sauce, puis mettre la farce préparée.

Couvrir avec la moitie du fromage restant.

Mettre une couche de lasagnes, puis la sauce.

Couvrir avec le reste du fromage.

Enfourner pendant 45 min a 180°C.

Fajitas aux légumes

Ingrédients:

- oignon

- poivron de couleurs

- laitue

- tomate

- concombre

- oeuf dur

 Couper tous les ingrédients en lamelles fines ou en petits morceaux

- faire dorer les lamelles de poivron + oignon ensemble dans un peu d'huile- assaisonner : sel + poivre + herbe de Provence
-Prendre 1 Fajitas (ça se vend dans les grandes surfaces, ça ressemble au pain libanais), mettre une càs du mélange poivron-oignon, ajouter laitue, tomate, concombre et l'oeuf dur.

-Enrouler et mettre une minute dans une poêle téfal (feu doux) pour chauffer le pain et le dorer

Ragoût poulet haricots

مرقة لوبيا بالدجاج 

Ingrédients:

- 400 gr d'haricots rouges ou blancs

- 4 cuisses de poulet

- 2 oignons

- 2 pommes de terre

- 4 càs concentré de tomate

- huile d'olive

- sel, poivre, curcuma, piment rouge en poudre

Faire cuire le poulet dans l'eau pendant 10 min, ajouter les oignons émincés.

Après 5 min, assaisonner (sel, poivre, curcuma, piment rouge en poudre), ajouter le concentré de tomate, l'huile d'olive et laisser sur feu doux 10 min.

Ajouter les haricots et les pommes de terre en rondelles et laisser cuire jusqu’à ce que le poulet et les pommes de terre soient cuits.