Samsa à l'indienne

Ingrédients:

Pour la pâte:

- 200gr farine

- 50gr semoule  fine

- 1 càc de curcuma

- de l’huile d’olive

- eau + sel

Laisser reposer au moins 1h.

Pour la farce :

- 200gr viande hachée

- 1 oignon haché

poivrer, saler, ajouter un peu de curcuma et de coriandre moulu, un peu d'huile et faire dorer.

Préparation:

Une fois la pâte est prête, étaler avec un rouleau pâtissier, couper sous forme de carré, mettre la farce et fermer le carré de façon à obtenir un triangle.

Faire frire dans l'huile chaude.