Baklawa el Bey

Ingrédients:

- 250 gr d'amande en poudre

- 80 gr sucre glace

- 2 sachet de sucre vanille

- 1/4 verre d'eau + 1 càs d'eau de fleur d'oranger pour mélanger

- colorants

Préparation:

Mélanger l'amande + sucre+ sucre vanille et diviser le tout en 3 parties.

Mélanger la 1ère partie avec un peu du mélange eau+fleur d'oranger jusqu'à obtenir une pâte consistante.

Faire pareil avec les 2 autres parties mais en ajoutant les colorants.

Mettre les pâtes dans le frigo dans un papier cellophane pendant 2h.

Après, les étaler à l'aide du rouleau pâtissier dans le papier cellophane (pour que ça colle pas), puis enlever le cellophane et mettre les 3 pâtes l'une en dessus de l'autre et couper sous forme de losanges.